味我駆「背脂中華」
燕市の味我駆に行ってきました。新潟市西区の「我駆」姉妹店です。
メニュー
背脂中華830円。
大盛り30円、特盛60円のようですが今回は普通で。麺は太麺で平打ち。しっかりとした食感でインパクト大。普通盛りでも結構ボリュームありますね。
スープはとにかく醤油の香りが良いです。背脂もくどくありません。
玉葱が卓上に置かれ、入れ放題のようですね。チャーシューはホロホロほどけるバラチャーシューでこちらも素晴らしい。
素晴らしい背脂中華でした。さすがでしたね。
新潟らーめんを語る～年間400杯すする男のリアルな食べ歩きブログ
年間400杯食べ歩くユーチューバーしばっちが、新潟の５大ラーメン（燕三条背脂、長岡生姜醤油、新潟あっさり醤油、新潟濃厚味噌、三条カレーラーメン）を中心に、地元民が愛する隠れた名店まで徹底レビュー！「新潟らーめんを語る」では、実際に食べ歩いて見つけた本当におすすめしたい一杯を、写真付きで詳しくご紹介します。今日食べたい新潟のラーメンが必ず見つかるブログです。