ラーメンしん「背脂味噌」
加茂市にあります、ラーメンしんにお邪魔しました。めずらしく夜の来店でしたが、結構お客さんがいました。
メニュー
背脂味噌880円。
麺はモチモチの太麺です。燕背脂中華等によく使われる麺で、勿論味噌ラーメンによく合います。
スープは濃厚でマイルド。パンチ抑え目です。卓上にあるニンニクでカスタムできます。背脂のコクがまたいいですね。そしてこのお店のチャーシューはかなり好きです。味がしっかりしています。
餃子450円は手作りで、皮がもっちりで焼目がパリッとしています。美味しい餃子ですね。
加茂市の夜は割と食べるところに困りますが、こちらのお店はありがたいですね。
