田之助「こってり中華そば」

燕市の田之助に行ってきました。

メニュー

こってり中華そば880円。

麺は太麺と細麺が選べます。今回は細麺にしましたが、まあまあ太いですね。青竹打ち自家製麺とのことですが、プリンとした食感はやはり見事ですね。

スープは甘めの醤油スープです。背脂もクドさがなくて食べやすいです。玉葱タップリなのがいいですね。チャーシューは低温調理で少し香り付けされており、こだわりを感じます。

田之助

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