長岡市の喰拳に行ってきました。10時開店なので良く利用しています。
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喰拳の塩890円。
コッテリ、あっさりが選べますのでコッテリをお願いしました。塩ベースなので豚骨がダイレクトに伝わってきます。コッテリにすると背脂が入ります。入れることをお勧めします。
麺はツルッツル、つけ麺でもいけそうな位、しっかりした麺ですね。スープとよくあっています。チャーシューは柔らかく、箸でもつと崩れます。美味しいチャーシューですね。
また伺いたくなりますね。次は何を食べよう！
喰拳
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