長岡市の廣はしに行ってきました。ずいぶん久しぶりです。新潟市の「中華そば石黒」直伝のニボラーが頂けるお店です。いつも行列の人気店ですね。接客がここ最近で一番素晴らしい。
メニュー
しおにぼしそば870円。
旨いです！かなり。スープは動物系が優しく癖がない。塩味もツンツンせず、程よいです。魚介がしっかりとしてますね。麺も良いですね。ツルモチで食感が素晴らしい。スープに合ってますね。
チャーシューはホロホロとほどける柔らかさ。メンマも太めで食感を楽しめます。
行列の意味が良くわかりました。
にぼし中華 廣はし
関連ランキング：ラーメン | 長岡駅、宮内駅、北長岡駅
