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西巻流が復活OPEN「煮干し醤油」新潟市西区
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新潟市西区、内野駅前に西巻流が復活オープンしました。亀貝インター降りてすぐの場所から東区に移転したと思った矢先、数ヵ月で閉店と言う、不思議な流れからの内野で復活です。西巻流の店主は元々だるまやグループのレジェンド。そこから東区で鯛あたりというお店をやっていました。
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メニュー
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煮干し醤油850円。
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強烈に煮干しを感じるスープ。エグミなんて気にしない。スープ美味しいですね。熱々です。あっさりめですが、旨味がしっかりしています。
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麺はめんつうか?違うかな?ちょっとこの美味しいスープには役不足。
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チャーシューはホロホロっとほどける柔らかさ。美味しいチャーシューですね。豚バラ肉です。
煮干し醤油だけではちょっと勝負厳しそうです。駐車場もないのかな?近くに100円パーキングがあります。
新潟市西区内野町471