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手揉み中華そば 八兵衛「ド煮干し中華そば」新潟市中央区
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新潟市中央区、ドンキホーテ内にあります、八兵衛に行ってきました。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2024/01/八兵衛 食券機.jpg)
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2024/01/八兵衛 メニュー.jpg)
メニュー
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2024/01/八兵衛 ド煮干し中華そば.jpg)
ド煮干し中華そば1050円。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2024/01/八兵衛 ド煮干し中華そば 麺スープ.jpg)
大盛りは14:00まで無料です。大盛にしましたが、そこまで多くないので大盛必須です。もっちりしたコシで、しっかりウェーブかかっています。スープはさらっとした動物系出汁に、これでもかと煮干しを加えています。魚粉のザラザラがないのがありがたい。背脂もいいですね。
![](https://rarararamen.com/wp-content/uploads/2024/01/八兵衛 ド煮干し中華そば チャーシュー.jpg)
チャーシュー?それともローストポークなのか、これは美味しいですね。
お店には11:00開店と書いてありますが、平日は11:30開店のお店です。謎です。