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燕三条らーめん潤 中山店「背脂塩タンメン」燕三条系人気店が提供する塩タンメン
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新潟市東区、燕三条らーめん潤中山店に行ってきました。10時開店なので重宝しています。
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背脂塩タンメン980円。
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麺は太麺。コシ強く、しっかりしています。スープは熱々。嬉しいですね。
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野菜もたっぷりなのですが、芯が多めです。普通のラーメン店なら出汁に放り込むレベルのキャベツ芯がたっぷりです。苦手ですね。
この塩タンメン、そのままでも美味しいですが、卓上の醤油ダレと酢をまわし入れるとなおさら美味しくなります。お試しください。