ラーメンしみず「とんこつ醤油」長岡で豚骨！
長岡市のラーメンしみずに行ってきました。
メニュー
とんこつ醤油780円。
塩に比べると少しボンヤリ感が増すスープですね。悪くはないのですが、豚骨を楽しみたいならやはり塩ですね。卓上のニンニクで少しパンチを効かせます。
麺は超柔め。ひやむぎくらいの柔さです。これが結構うけているのかなとおもいます。個人的には好みではないです。
チャーシューがトロットロで柔らかく、レアチャーシューもあります。全部で3枚は大盤振る舞い。
今度は味噌を食べてみたいですね。
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