三条市の中華亭に行ってきました。創業は自分が産まれたころ。老舗の人気店です。まさに燕三条系を代表するお店ですね。
メニュー
中華(大油)800円。
久々に大油にしましたね。このお店は大油でもキツくないので正解。キリッとした醤油の風味は少し酸味を感じて意外にさっぱり。麺は極太ですね。これぞツバサン系。デロンデロンの麺が旨いです。
チャーシューもパサつきなく、味も良い。ライスが販売してなかったんでチャーシュー麺にしませんでしたが、もっと食べたかった(^o^;)
相変わらず美味しかったです。
中華亭
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