三条市のののやに行ってきました。
メニュー
塩ラーメン950円。
細麺太麺が選べます。今回は細麺。少しポキポキした低加水の細麺が美味しいですね。ただ、昔の麺はもっとそれが強く、今でも恋しいです。スープも以前はもっとしっかりしてたよなって思います。今でも十分美味しいんですけどね。ライト豚骨です。
チャーシューにいたっても昔は部位も違い、あのとろけ具合がたまらなかったです。
昔の話をしてもなにもならないのですが、今でも十分美味しいラーメンが、昔は更に美味しかったという話です。
ののや 本店
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