恵比寿「チャーシューメン」

五泉市の恵比寿に行ってきました。五泉市の人気店です。とにかくファンが多く、いつでも満席です。私もたまに無性に食べたくなります。

メニュー

チャーシューメン大1000円。

麺は大盛にしました。自分的にはそれほど多くない量です。適度なコシがあり、スープとの絡みもいいですね。

スープは醤油のカエシが強めで、出汁感が控えめ。しかしこれが多くに愛されているスープ。シンプルで余計な物がない美味しさ。

チャーシューがとにかく美味しいですね。バラ肉なので適度に脂もあり、またその脂身がくどくない。味付けも相変わらず素晴らしい。チャーシューと葱だけというシンプルさも潔い。

また数か月後にたべたくなるんだろうな。

恵比寿

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恵比寿 - 地図

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