恵比寿「チャーシューメン」
五泉市の恵比寿に行ってきました。五泉市の人気店です。とにかくファンが多く、いつでも満席です。私もたまに無性に食べたくなります。
メニュー
チャーシューメン大1000円。
麺は大盛にしました。自分的にはそれほど多くない量です。適度なコシがあり、スープとの絡みもいいですね。
スープは醤油のカエシが強めで、出汁感が控えめ。しかしこれが多くに愛されているスープ。シンプルで余計な物がない美味しさ。
チャーシューがとにかく美味しいですね。バラ肉なので適度に脂もあり、またその脂身がくどくない。味付けも相変わらず素晴らしい。チャーシューと葱だけというシンプルさも潔い。
また数か月後にたべたくなるんだろうな。
