天神屋飛龍「飛龍がちめん」
新発田市の天神屋飛龍に行ってきました。新発田高校近くなので、学生で賑わっているお店です。同じく新発田や聖籠町、阿賀野市などにある「製麺屋食堂」などと同じグループです。
メニュー
飛龍がちめん870円。
学生は670円です。このグループはとにかく麺が美味しい。しっかりしたコシとスルスルと食べられる食感ですね。夏になったらもりそばいきたいですね。大盛りむりょうですが、がちめんは最初から大盛りになっています。
スープは少し乳化した動物系。焼き顎の強い旨味を感じます。
味玉+120円追加。味玉は絶妙な半熟。チャーシューはバラ肉で柔らかい。野菜はちょっと少なめかな。
