弦之家「ラーメン」 投稿者 しばっち投稿日:2023年3月5日2023年2月28日 長岡市の弦之家に行ってきました。 メニュー ラーメン750円。 麺は太麺で固さは普通にしました。家系特有のコシが強い麺ですね。 スープは濃いめをお願いしました。自分的にはちょうど良い濃さです。円やかな豚骨鶏ガラの濃厚スープですね。チャーシューはモモ肉で、パサパサ感はなく、美味しいですね。新潟県の家系インスパイアでは好きな方ですね。 弦之家 関連ランキング:ラーメン | 北長岡駅、長岡駅