AKIHA麺屋 粋翔「AKIHA味噌 黒」
新潟市秋葉区、粋翔に行ってきました。先日、古町別邸に行ってきて、新津店のラーメンも欲してしまいました。
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AKIHA味噌(黒)980円。
モチモチでコシも強い安定の麺です。特に味噌ラーメンに合うでしょう。
スープは濃厚な白味噌ベースの味噌に、フライドガーリックやブラックペッパー、マー油などで中々のパンチです。たまらなく旨いですね。そしてチャーシューはもはや神。皮付きの豚バラ肉でしっかりとした味付けととろける食感です。
古町、新津、共に素晴らしい。
