新潟伊勢丹7階で麺や琥張玖 KOHAKU 食べてきた
新潟伊勢丹7階の催しで、「全国ご当地ラーメンリレー」をやっており、行ってきました。北海道の麺や琥張玖 KOHAKUです。
メニュー
味噌ラーメン1001円。
赤味噌と白味噌のブレンドダレのようです。深いコクと味噌の香りです。ニンニクも効いていますね。
卵を練り込んだ黄色い麺。少しボキボキしています。スープとの相性はいまいちに感じます。
チャーシューが個人的にはナシですね。パッサパサで味気がなく、残念でした。
北海道の超人気味噌ラーメンでした。