新潟伊勢丹７階で麺や琥張玖 KOHAKU 食べてきた

新潟伊勢丹7階の催しで、「全国ご当地ラーメンリレー」をやっており、行ってきました。北海道の麺や琥張玖 KOHAKUです。

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味噌ラーメン1001円。

赤味噌と白味噌のブレンドダレのようです。深いコクと味噌の香りです。ニンニクも効いていますね。

卵を練り込んだ黄色い麺。少しボキボキしています。スープとの相性はいまいちに感じます。

チャーシューが個人的にはナシですね。パッサパサで味気がなく、残念でした。

北海道の超人気味噌ラーメンでした。