麺や ようか「味噌ラーメン」小千谷市

小千谷のようかに行ってきました。

臨時休業のようです。タイミング良かったです。

メニュー

味噌ラーメン950円。

ようかで味噌のイメージがなかったので頼んでみました。麺がとにかく美味しいです。しっかりしたコシと、小麦の風味がしっかりしています。量が多いですね。

スープは麹の香りほのかに、味噌を強調しすぎないバランスの良いスープ。表面の脂がいい仕事してます。非常に美味しいですね。

さすがはようかですね。また伺いたいです。

麺や ようか

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