中華そば蘭「担々麺」

阿賀野市の中華そば蘭に行ってきました。山形県酒田市の人気ラーメン店から独立して阿賀野市にやってきた店主です。

メニュー

担々麺880円。

数量限定です。麺は細麺でコシのしっかりしたもの。ピンと張りがあります。

スープはちょっとしょっぱすぎるかな?と思いましたが、表面の背脂とラードがうまく調和してちょうどいいです。熱々なのも嬉しい。

チャーシューは肩ロース。しっかり肉感があります。

今度は煮干し背脂そばも食べてみます。

中華そば 蘭

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