TSUBAME RAMEN YUKI「家系らーめん」
燕市のTSUBAME RAMEN YUKIに行ってきました。新規オープン以来の訪問ですね。あっという間に3年が過ぎたようです。店主は潤出身です。
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家系らーめん790円。
麺はもっちりした太麺で、家系の割には量が多めで長め。食感が楽しめる麺ですね。気持ちよく啜れます。
スープは中々の濃度ですね。ペタペタした感じは鶏かな？豚骨と鶏ガラのスープに、醤油がキリリと強調されたしっかりめのカエシがしまります。かなり本格的で美味しい。やっぱりご飯が食べたくなりますね。
チャーシューも絶品。レアに仕上げられ、恐らく釜でじっくりと火をとおしています。ここ最近では１番旨い。ホウレン草もたっぷりで嬉しいですね。
このラーメンはかなり美味しいです。
