新潟市中央区、なおじ総本店に行ってきました。
メニュー
ランチセット1000円。
背脂中華そば+なおじめしセットです。いわゆる燕三条系のラーメンですが、少し醤油がマイルドで、豚が強め。最初は少し豚臭さが気になりますが、直ぐにドンはまりしてしまいます。この豚感が旨い。麺は相変わらずのしっかりガシガシタイプ。このコシがたまらんです。チャーシューもとろけるバラチャーシュー。
なおじめしは、細かいチャーシューと玉葱。甘しょっぱいタレは汁だくです。これも美味しいですね。
なおじ 総本店
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