見附市の大昇に行ってきました。今回紹介するのは、
「背脂醤油ラーメン」(780円)
燕三条系に仕上げたラーメンですが、割りと上品で綺麗にまとまっています。トッピングで玉葱を追加しましたが、これが更にパンチを加えました。
「背脂味噌ラーメン」(880円)
胡麻の香りがしっかりとしていて、背脂でコッテリしていますが野菜の旨さも感じられます。野菜が美味しい味噌ラーメンですね。
「手作り餃子」(480円)
あえて野菜の食感を残したジューシーな餃子でした。皮もモチモチですね。
どれを食べてもハズレなし。全てにボリュームと美味しさが溢れています。
メニュー
麺処 大昇
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