長岡市のハルヤに行ってきました。八百屋出身の店主は、魚沼市でラーメン店をオープン。その後、長岡の激戦区に移転してきました。長岡南ゴルフガーデン敷地内にあります。
メニュー
塩白湯990円。
お値段少し高め。だけど旨い！恐らくは無化調かと思われますが、スープを一口飲むとその旨さと香りが広がります。まろやかでありながら、香味油のパンチが活きています。油がポイントですね。麺は太めでこちらも美味しい麺ですね。
チャーシューはバラ肉で大きめ二枚。あおさがいいかおりですが、この量がちょうど良くラーメンを楽しめます。
鶏白湯で久々のヒットですね。
ハルヤ
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