濃厚豚骨醤油ラーメン ブタシャモジ 「もつニラソバ」新潟市中央区
新潟市中央区、ブタシャモジに行ってきました。赤シャモジ、まごころ亭などを手掛ける「角中グループ」のお店です。どのお店も人気店ですね。
メニュー
もつニラソバ970円。
ライスは無料でセルフです。辛子高菜もありますが相当辛いので注意です。
とにかくこの牛モツが旨すぎです。プルプルした脂肪はクセや臭みがなく、また柔らかい。しかもタップリ入っていてご飯がすすみます。
麺は細麺でコシがしっかり。スルスルといける食感が好きです。
スープは牛モツの旨味が効いていて、辛子高菜の味変がお勧め。サラッとしていますがコクが深いです。
この限定はお勧めです。
