中華そば 貴の香 「熟成白醤油ラーメン」 新潟市西区
新潟市西区、貴の香に行ってきました。新規オープンから間もないのですが3回目の訪問と言うことで個人的にはハイペースです。というのも、朝ラーを土日祝はやっているからですね。週末は朝7:00オープンです。
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熟成白醤油ラーメン930円。
着丼と同時に魚貝の香りが素晴らしい。スープを飲んでみるとなるほど、鶏ベースのスープに魚介とホタテがしっかりとした芯となっています。旨い。しかも熱々。
麺は挽きグルミが見える細麺。ほのかに小麦を感じられ、しっかりしたコシが好きです。
チャーシューも流石ですね。レアチャーシューの味付けの素晴らしさ。
朝からこれだけのラーメンを食べられるのは嬉しいですね。
